中国吃货有力量,一年吃掉4万亿!“一人食”单身经济崛起

发布时间:2019-11-17 13:07:34   热度:707

作者齐钱敏

编辑程井伟

中国人喜欢吃多少?

在19日举行的2019万达商业年会上,中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴健分享了这样一组数据。

目前,中国餐饮市场已达到4万亿元,其中80后和90后贡献了近80%。在2.4亿单身人士的刺激下,“一人吃饭”的单身经济正在崛起。

在商业综合体中,餐饮销售达到了历史最高水平。

吴健出席万达商业年会

在吴健看来,对于餐饮企业来说,商业综合体已经成为转型的选择。

许多企业,如老奶奶和黄黄集的炖锅,已经从街头商店变成了商业综合体。西贝和其他企业已经从传统的大商店模式转变为小而漂亮、小而精致的时装商店模式。商业综合体已成为初创品牌的孵化平台,见证了许多品牌从初创到规模化发展的成功,如firefish和hot pot。

在万达商业年会上,万达商业管理集团高级执行助理、华北运营中心总经理孙亚舟表示,今年年底将有323家万达广场开业,明年还将有47家开业,估计有370家。

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